发布时间:2024-04-26 03:37:26 来源:舌敝唇焦網 作者:綜合
一、冇柑等。用种什麽品種的陈皮橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘 。使用沒有成熟的陈皮橘子製作陳皮,口感會比較差 。比如以前,用种京城裏的藥房就有收橘子皮的。製作陳皮用新鮮的陈皮成熟的黃桔子皮為佳;而新鮮的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一個中藥青皮了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效! 二、能製作成陳皮的用种品種也不一樣 ,
1 、陈皮
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存。四會柑、陈皮品丝论足丝袜踩踏
茶枝柑、用种蕉柑、陈皮
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便製作陳皮 。附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。基部相連,在不同的地區,製作