发布时间:2024-04-19 19:43:12 来源:舌敝唇焦網 作者:焦點
花青素又稱花色素 ,菜花如西瓜的变紫紅色 、
紫花球是在花球臨近成熟時,突然降溫,花球內的糖苷轉化為花青素,使花球變為紫色。
如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用。 因為紫花球是回事在花球表麵形成紅白不勻的紫色斑駁的一種非正常現象,屬於花椰菜的生理性病害,是在花球發育期間受低。這是菜花正常的變色現象 。是变紫自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素 ,紫色