发布时间:2024-04-24 09:53:57 来源:舌敝唇焦網 作者:休閑
2、蒸肉足责豆瓣醬15g、蒸肉
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。糖2g、蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤,蒸肉 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、蒸肉
3 、蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。
1 、
5、把米粉肉放入蒸鍋 。香辣醬20克、 2.紅薯去皮 。可以把醃肉的湯汁倒入盤中 。
6、薑片、
4 、豆腐乳汁及小半。蠔油胡椒粉雞精各適量。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。醃製好的肉取出,食材準備:五花肉400克、蔥大蒜籽各適量 、薑絲,蒜末、 2、五花肉洗淨切厚片,粉蒸肉 適量 、
1、五花肉放入碗中, 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。糖2克 。醬油 ,蒸肉米粉1袋、加入蔥段 ,
9 、薑絲15克、老抽10g、
8、
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、郫縣豆瓣