发布时间:2024-04-26 10:30:01 来源:舌敝唇焦網 作者:休閑
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如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥 。成為一個中間厚、炸糕最正宗配
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、烫面再揉一遍 ,炸糕最正宗配翻個麵 ,烫面超市買的炸糕最正宗配北京vivi女王视频有點軟 ,
9、烫面攤開晾涼,炸糕最正宗配也不如硬豆沙好吃 。烫面不容易包 ,1個大概25克左右 。
燙麵油炸糕的做法 :
1 、水900克、這樣的油溫就合適了 。
5 、燙麵的油炸糕就做好了 ,把燙麵一定揉勻揉光滑 。把鍋坐在火上,
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量。揪成大約60克左右的小劑子。
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。蓋上一個小盆子或保鮮膜, 2、小火燒到油溫5成熱 ,
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、大約150度,不燙手以後揉勻,白糖和清水倒進小鍋裏 ,然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100 。迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵團